La Cámara Unión del Comercio e Industria de Campana (CUCEI) continúa reafirmando su compromiso con los emprendedores, comercios e industrias de la ciudad, acompañando y visibilizando proyectos que nacen del esfuerzo, la dedicación y la identidad productiva local.

En esta oportunidad, su presidente, Octavio “Chiche” Lagar, visitó a Julio Gómez, vecino del barrio Ariel del Plata y creador de la cerveza artesanal “Tiempo de Anubis, la cerveza de los dioses”, un emprendimiento que se destaca por su respeto por los procesos tradicionales y por el profundo conocimiento que su creador posee sobre la historia y el origen de esta bebida milenaria.

Durante la recorrida, Lagar destacó “la pasión con la que Julio lleva adelante esta iniciativa, logrando que cada cerveza exprese dedicación, estudio y amor por el oficio, alcanzando su máxima expresión a través de procesos artesanales y cuidando cada detalle de la producción”. Asimismo, subrayó la importancia de acompañar a quienes apuestan a producir desde Campana, generando valor agregado y fortaleciendo el entramado productivo local.

Julio Gómez explicó que la inspiración de su marca surge del estudio de los orígenes de la cerveza, considerada una de las bebidas más antiguas producidas por la humanidad. En la antigua civilización egipcia, la cerveza era un alimento esencial y una pieza clave en rituales religiosos y celebraciones, ya que se creía que los dioses bendecían al pueblo con esta bebida. De allí nace el nombre “Tiempo de Anubis”, en referencia al dios egipcio de la transformación y la protección, símbolo del vínculo entre lo divino y lo terrenal.

El emprendedor remarcó que la principal diferencia entre la cerveza artesanal y la industrial se encuentra en el proceso de elaboración. La producción artesanal se realiza en pequeños lotes, permitiendo experimentar con ingredientes y técnicas tradicionales, lo que da lugar a sabores únicos y complejos. En contraste, la cerveza industrial apunta a grandes volúmenes, priorizando la estandarización y la reducción de costos.

En “Tiempo de Anubis”, la elaboración se basa en ingredientes fundamentales como agua, malta, lúpulo y levadura, combinados de manera personalizada. Julio detalló que cada región del mundo aporta su impronta a la cerveza: desde las maltas predominantes en Alemania, pasando por los perfiles afrutados y especiados de Bélgica, hasta la creatividad y la intensidad lupulada característica de las cervezas americanas.

El lúpulo, explicó, cumple un rol clave no solo en el amargor y el aroma, sino también como conservante natural, definiendo el carácter de cada estilo. “Cada cerveza cuenta una historia y busca transmitir sensaciones a través de su sabor, su aroma y su textura”, señaló.

Desde la CUCEI destacaron que este tipo de encuentros tienen como objetivo acompañar, reconocer y promover el trabajo de los emprendedores locales, fomentando el consumo de productos de Campana y fortaleciendo el desarrollo económico de la ciudad.

De esta manera, “Tiempo de Anubis, la cerveza de los dioses” se consolida como un ejemplo de cómo la pasión, el conocimiento y el respeto por la tradición pueden transformarse en un proyecto que enriquece la identidad productiva local y refleja el espíritu emprendedor de Campana.