El próximo martes 22 de julio a las 19:30 hs, Juliana Bordoy, estudiante de Ingeniería Química de la Facultad Regional Delta de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN-FRD), brindará una exposición sobre el proceso de producción de cerveza artesanal.

La charla se desarrollará en las instalaciones de la UTN-FRD, ubicadas en San Martín 1171, Campana, en el marco del examen final de la materia Integración IV, a cargo de los ingenieros Luis Gizzarelli y Mariano Tamburini.

Durante la presentación, Bordoy abordará aspectos técnicos, ambientales y económicos vinculados al diseño y funcionamiento de una planta de producción de cerveza artesanal. También se explicará la diferencia con la cerveza industrial, destacando que la artesanal se elabora a menor escala y con especial atención en la calidad, el sabor y la identidad del producto.